besamel
besamel
La voz francesa béchamel (‘salsa hecha con harina, leche y mantequilla’) se ha adaptado al español en las formas besamel y bechamel, ambas válidas. Es preferible la primera, pues refleja mejor la pronunciación etimológica. Existen también las variantes besamela y bechamela, muy poco usadas.

Diccionario panhispánico de dudas. 2013.

Sinónimos:

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  • beşamel — beşamél s. n. Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  BEŞAMÉL s.n. Sos alb făcut cu smântână. [< fr. béchamel, cf. Bechamel – economist francez]. Trimis de LauraGellner, 19.11.2004. Sursa: DN  BEŞAMEL s.n. Sos alb preparat …   Dicționar Român

  • besamel — besamel, besamela o bechamel sustantivo femenino 1. (no contable) Salsa elaborada con harina, aceite y leche, usada principalmente para pasta de croquetas y para recubrir los platos de pasta italiana: Preparé una besamel para los canelones …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • bešamel — bešamȅl m DEFINICIJA kulin. gusti, bijeli umak od maslaca, brašna i mlijeka (ili netučenog slatkog vrhnja) ETIMOLOGIJA fr. béchamel, prema imenu majordomusa na dvoru Luja XIV, Louis Marquis de Béchamela, koji ga je izmislio …   Hrvatski jezični portal

  • besamel — o besamela (Del fr. béchamel). f. Salsa blanca que se hace con harina, crema de leche y mantequilla …   Diccionario de la lengua española

  • besamel — ► sustantivo femenino Bechamel, salsa. TAMBIÉN besamela * * * besamel (del fr. «béchamel») f. Salsa blanca hecha con harina y leche. ⊚ También, masa hecha de igual manera, pero más espesa, con que se confeccionan las croquetas. ≃ Bechamel,… …   Enciclopedia Universal

  • besamel — {{#}}{{LM B05153}}{{〓}} {{[}}besamel{{]}} ‹be·sa·mel› (también {{◎}}bechamel{{ ̄}}) {{《}}▍ s.f.{{》}} Salsa blanca y cremosa hecha con leche, harina y mantequilla o aceite: • Las croquetas se hacen con besamel.{{○}} {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • beşamel — is., Fr. béchamel Et yemekleri için tereyağı, un ve sütle yapılan bir tür sos …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • besamel — Sinónimos: ■ besamela, bechamel, bechamela …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • bešamél — a m (ẹ̑) gastr. z mlekom zalita omaka iz svetlega prežganja: politi cvetačo z bešamelom …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • salsa bechamel o besamel — ► locución COCINA La preparada con leche, mantequilla y harina …   Enciclopedia Universal

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