glas

glas
‘[Azúcar] pulverizado usado en repostería’: «Una vez hecho [el bizcocho], desmóldalo y decóralo con las guindas y azúcar glas» (Arguiñano Recetas [Esp. 1996]). Es adaptación gráfica de la voz francesa glace (‘hielo’). No debe confundirse con glasé (‘jarabe hecho de azúcar glas’; glasé). Este tipo de azúcar se denomina también en español azúcar (de) lustre y, en los países del Río de la Plata, azúcar impalpable: «Una tarta de almendras al licor con bastante chocolate rallado [...] y la rociadura de azúcar de lustre» (Romero Declaración [Ven. 1988]); «Quedan muy lindos nevados con el azúcar impalpable» (Botana Recetas [Arg. 1999]). Es incorrecta la forma glass, que no es ni francesa ni española.

Diccionario panhispánico de dudas. 2013.

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  • glas — [ gla ] n. m. • 1225; lat. médiév. °classum, class. classicum « sonnerie de trompette » ♦ Tintement lent d une cloche d église pour annoncer l agonie, la mort ou les obsèques d un fidèle. Sonner le glas. « Pour qui sonne le glas », titre français …   Encyclopédie Universelle

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  • glas — GLAS, glasuri, s.n. 1. Ansamblul sunetelor produse de vibrarea (vibra) coardelor vocale umane; facultate specifică omului de a emite sunete articulate; voce. ♢ loc. adv. Într un glas = (toţi) deodată; în unanimitate. ♢ expr. A da glas = a) a… …   Dicționar Român

  • glas — glȃs m <N mn glȁsovi/ i knjiš.> DEFINICIJA 1. učinak rada govornih organa 2. glazb. visina tona u pjevanju [duboki glas] 3. mišljenje drugih o kome [na dobru je glasu]; ime, ugled 4. vijest, novost [o njemu ni glasa] 5. pojedinačno… …   Hrvatski jezični portal

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